第二天下午，先到傳統醬油工廠看85歲的伯伯表演製純手工黑豆醬油
賣店在前面
走到店後面院子，擺滿了大大的醬油缸
阿公特別為我們換上紅粉鮮艷上衣表演如何做黑豆油,先幫這些黑豆量體温。
然後找到較適合的那一籃
搖一搖
倒在竹盤上
阿公先整齊的堆成小座小山丘，以方便等下攪拌
倒上鹽巴
黑與白的融合即將開始
開始發功
只見他輕輕一撥
捧起一堆黑豆
撒下
不消多久，鹽和黑豆和在一起了！
好似按摩一樣，把他們鏟起來。
倒入大陶缸裡
接著蓋上蓋子，等著發酵成好用的黑豆(醬)油了。
這個木材擺在附近不知做什麼用，煮醬油嗎？
洗好晾乾的瓶子，等待醬油成品裝入。
手工製作的醬油，一瓶大約240元，比起我們常買的30到60幾元的醬油，不知有何不同！
只顧拍拍照！不想提太重...應該支持傳統手工食品才對！
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